核心提示：人体基本上需要以下六种营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。如何实现六大营养素的均衡吸收是每个孕妇都应该关注的问题。
怀孕期间，孕妇的营养需要考虑自身和胎儿的需要。俗话说“一人食，两人补”。孕妇完全按照一日三餐的食谱来安排膳食是不现实的。选择健康食品和适量饮食是良好的习惯。
人体基本上需要以下六种营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。如何实现六大营养素的均衡吸收是每个孕妇都应该关注的问题。
蛋白质蛋白质由微小的氨基酸组成。有一些氨基酸是人体不能合成的，需要从食物中摄取，称为“必需氨基酸”；例如肉、鱼、蛋和奶制品。豆类、谷类和一些蔬菜只含有一些必需氨基酸，被称为“不完全蛋白质食品”。因此，只有将两类食物一起食用，才能获得满足胎儿和孕妇需要的必需氨基酸。对于素食者来说，需要食用一些富含铁和维生素C的植物性食物，并补充适量的钙、维生素D、维生素B12。
碳水化合物：全身所需热量的50%60%由糖提供。不同的糖有不同的营养价值，单糖的营养价值最低。单糖容易被吸收，引起血糖升高，刺激胰岛素分泌，使血糖迅速下降。血糖的大幅波动会在短时间内影响孕妇的情绪。天然水果中富含的果糖和乳制品中的乳糖都是营养价值很高的糖类。它们可以快速提供人体新陈代谢所需的热量，而不刺激胰岛素的分泌，因此不会引起情绪的突然变化。谷物、豆类、土豆和种子是复合糖的最佳来源。
脂肪脂肪提供人体所需热量的20%至30%。添加一些脂肪有利于胎儿神经系统的形成。高脂肪、营养丰富的食物包括来自深海鱼、坚果以及大多数蔬菜和种子的脂肪。
维生素在维生素方面，孕妇所需的摄入量略高于普通人。几乎所有食物中都含有维生素。孕妇只需多吃一点食物即可。只要吃得好，不建议补充多种维生素。然而，额外补充叶酸是必要的。虽然叶酸广泛存在于日常食物中，如生菜、豆类、腰果、坚果、肝脏、深黄色水果和蔬菜等，但怀孕期间对它的需求量成倍增加，肾脏排泄速度更快，叶酸水溶性抗生素不能在体内蓄积，叶酸缺乏与胎儿神经管缺陷的发生有关。
矿物质孕妇需要大约两倍于正常摄入量的矿物质，如铁和钙。有些食物，如菠菜、蛋黄等，富含铁，但不能被吸收。一些富含维生素C的食物和含铁的食物可以促进铁的吸收，而牛奶、咖啡、茶和抗酸剂会阻碍铁的吸收。牛奶、酸奶、乳酸菌奶、豆奶、无乳糖奶、低脂或脱脂乳制品、鱼类、冻豆腐、果葡糖浆等都是富含钙的食物。
水：怀孕期间多补充液体。除了保证血容量增加40%和羊水供应给胎儿外，多喝水还可以使孕妇皮肤柔软光滑，减少便秘的发生，帮助排除体内废物，增加尿量。减少尿路感染的机会。一般来说，每天需要喝水2000毫升左右。当然可以是开水，也可以部分用果汁或汤代替。
