学校简介：云南新西南技工学校成立于1999 #是一所培养中、高级技能型综合服务人才的技工学校。学校历史悠久，校园环境优美，硬件设施完善。现有大板桥总校区和金沙校区，占地1000多亩，在校学生近5000人。现有教师168人，其中高级技师32人，技师49人，双师型教师82人，为培养人才奠定了坚实的基础。
在多年的办学历程中，我校始终坚持‘勤学苦练，立志成材’的校训；坚持“以教好每一个学生为己任”的理念；坚持落实国家职业教育政策。学校建立了“技术教育”的教学模式，紧跟市场需求，注重培养学生的综合素质和实践能力，高标准造就高素质复合型技能人才。为了更好地满足学生多样化、多层次的教育需求，我校开设了三年制中级中专、四年制高级技工院校和五年制技师本科，以提升技能和学历，充分满足市场需求。
专业介绍：
随着我国国民经济的稳步发展和人民生活水平的提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮业专业化、市场化、国际化的特征日益突出。各类餐饮企业因应市场应运而生，从业人员素质低、人才短缺成为制约餐饮业快速发展的瓶颈。市场上缺乏受过高等教育的烹饪专业技术人员。此外，随着人们对健康和营养卫生的重视，营养、餐饮等专业人才也很紧缺。所以这个专业有广阔的职业发展前景。
就业方向：
毕业后主要从事餐饮、酒店、生活服务等行业，具体如下：
1餐饮业
2酒店/旅游
3生活服务
4教育/培训/机构
5新能源
6娱乐/休闲/运动
7快速消费品(食品、饮料、化妆品)
8公关/营销/展览
培养目标:
培养掌握现代烹饪、营养和餐饮管理基础知识，烹饪技能强，能从事烹饪操作、营养分析和餐饮，以及餐饮管理的高级技术应用型专门人才。
主修课程：
烹饪原料、食品卫生与安全、烹饪营养、中国食疗保健、烹饪技术、面点技术、江苏名菜、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。
主要实践教学环节：包括课程实习、毕业实习、技能测试等。
可以考的资格证书：
中国糕点师；西式糕点师傅。
校园周边：
昆明市官渡区板桥云南新西南技术学校。
