1、孕早期营养食谱
怀孕初期，胎儿生长缓慢，每日体重仅增加1克左右。孕妇的营养需求量较小。然而，由于大多数人都会出现不同程度的妊娠反应，如头晕、恶心、呕吐、身体不适、食欲不振、乳房胀痛、不喜油腻、喜酸或清淡食物等，这会影响营养素的充分摄入。因此，应尽可能多吃，
增强营养，瘦猪肉、猪肝、豆腐、绿色蔬菜、海菜、水果等都是营养丰富的食物。粥、豆浆、小米等较易消化，应多吃。为了让孕妇吃得更多、吃得好，膳食应清淡、清爽、不油腻，以刺激食欲。为防止呕吐，前一天晚上准备一些易于消化的食物，例如
馒头、糕点、面包等。 早上起床前，喝一杯开水，吃完食物，躺一会儿再起床。这样就可以预防或减少呕吐，保证身体对营养的需要。
第2 个月的食谱
孕妇在此期间应摄入适量的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、维生素等。
含有维生素（A、B、C、D、E）和叶酸的食物，使胎儿能正常发育
成长和发展。否则容易发生流产、早产、死产畸形等情况。此时，
孕妇切记不要摄入过多的主食和动物脂肪，因为脂肪摄入过多会导致
巨大儿会导致出生困难。
下面介绍一些简单、营养又丰富的家常菜：
白菜牛奶汤
配料：白菜心5m克，牛奶50克，精盐5克，味精0.5克，鸡汤（高汤
也可用）150克，湿淀粉少许，食用油、鸡油少许。
方法：
白菜捞出洗净，切成4.5厘米长、1.5厘米宽的条，放入水中煮
将其取出并除去水。
另置锅置火上，加入食用油烧热，加入汤，然后加入味精、精盐、白菜。
煮一两分钟，加入牛奶，锅中加入淀粉，倒入鸡油，装盘。
能。
特点：色泽乳白，奶香浓郁，令人食欲大开。
萝卜炖羊肉
原料：羊肉500克，萝卜300克，生姜少许。
辅料：香菜、盐、胡椒、醋均可适量食用。吃的时候加一点食物
加点醋，味道更好。
做法：将羊肉洗净，切成2厘米见方的块；将萝卜洗净，切成3厘米见方的方块。
切成小方块；香菜洗净并切掉。将羊肉、姜、盐放入锅中，加入适量
加入一定量的水，用武火煮沸，然后用文火煮1小时，然后加入萝卜块煮。
加入香菜和胡椒。
特点：适用于消化不良等症状，而且味道鲜美，能增进食欲。
猪肝冬瓜片沙拉
材料：黄瓜2oo克，熟猪肝150克。
材料：香菜50克，虾米25克。
调料：酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。
方法：
将黄瓜洗净，切成长3厘米、宽0.9厘米、厚0.3厘米的片。
放入盆中。
将煮熟的猪肝去掉筋，切成长4厘米、宽0.9厘米、厚0.3厘米的块。
切片并放在黄瓜上面。
香菜洗净，去根，切成1.5厘米长的段，撒在肝片上。
将海米放入沸水中，倒入盆中。
将调味料搅拌均匀，淋在瓜片、肝片上。服务。
特点：猪肝含有大量铁质，新鲜黄瓜清香可口，增进食欲。
豆腐饼
原料：豆腐250克，面粉250克。
原料：白菜10oo克，肉末100克，虾米25克，香油25克。
调料：笋、姜、葱、味精、精盐少许。
做法：将豆腐捣碎。将白菜切碎，用开水焯一下，挤干水分。加入调味料即可
拌入馅料中。面粉25O克，加水10克，和成面团。分成10等份，每等份
擀成小汤碗大小的面团。菜品分为5分。在两张面皮之间放一个馅料球。再用小号
打开汤碗，去掉边缘，形成圆形的豆腐饼。总共做5个。然后
锅中烧热猪油25克，将饼煎至两面金黄。
砂仁鲫鱼汤
材料：砂仁3克，鲜鲫鱼，去鳞、去鳃，去内脏，洗净；将砂仁放入鱼中
放入锅中（砂锅最好），加适量水，小火煮沸。将汤放入锅中煮开
最后加入姜、葱、盐，即可食用。
功能：健脾开胃，化浊止呕。适用于恶心呕吐、不能进食或生病时。
那些患有食欲不振的人。
雪里红豆腐
材料：水豆腐300克。
主料：雪里蕻。
调料：豆油30克、酱油100克、白糖5克、味精2克、鲜汤250克、淀粉
粉20克，葱花、香油各少许。
方法：
将豆腐切成长方形的小条，放在盘子上。芥菜籽洗净，用热水烫一下，用刀切碎
还没坏。
将切好的豆腐蒸510分钟，沥干水分。煎勺中加入底油，油
热锅时，将葱花放入锅中，然后将榨菜芥末翻炒片刻，加入鲜汤、酱油、糖，
然后轻轻地将豆腐从盘子中推入勺子中。汤烧开后，小火翻炒片刻，调味即可。
好了，调一下口味，调入淀粉勾芡，加点香油即可食用。取出勺子时，轻轻装入
保持豆腐条形状整齐。
特点：软嫩、清淡、爽口、味道鲜美。
豆腐皮粥
材料：豆腐皮2张，粳米10克，冰糖150克，水1000克。
做法：豆腐皮用水洗净，切成小丁。将粳米洗净，放入锅中，加入
将水烧开，加入豆腐皮、冰糖，小火煮成粥。
特点：肺热咳嗽、妊娠热咳嗽。
第三个月的食谱
咖喱牛肉土豆丝
材料：牛肉500克、土豆150克、咖喱5克、食用油10克、酱油15克、
盐5克，葱、姜各1克。
方法：
将牛肉从横断面切成丝，将牛肉丝浸泡在面团、酱油、料酒中。土壤
将豆子洗净，去皮，切成丝。
油烧热，先爆香葱、姜，然后将牛肉丝放入锅中翻炒，然后加入土豆丝。
倒入，然后加入酱油、盐和咖喱粉，大火翻炒几下就可以了。
特点：富含铁、维生素B2、烟酸等，适合孕妇食用。
软烤鸡
主料：公鸡2只（约2斤）。
原料：猪肉150克（3肥肉7瘦肉），生菜叶数片。
调料：葱、姜、盐、料酒、桂皮、八角、胡椒粉、酱油、香油、花生油、白糖、普通汤、味精。
方法：
将鸡腋下剖开，从小腿关节处砍去脚，砍掉头颈，将翅膀扭到后面，猪肉切丝，生菜叶消毒洗净，洋葱切段。姜切成片。
水烧开，用钩子勾住鸡的颈骨，在沸水中试几下，捞出擦干水，用料酒和少许盐在鸡身上擦一遍趁热挂在通风处，擦干皮肤。
趁鸡肉晾干的时候，将锅烧热，加入50克花生油。当油热时，加入肉丝、姜丝和葱。肉丝打碎后，加入酱油、料酒、盐、桂皮、八角、胡椒粉，加入白糖、味精、汤（量可以填两只鸡肚子的一半）。煮沸后，倒入容器中，让其冷却。
用一根高粱秆塞住鸡的肛门，将炒好的肉丝和汤汁倒入腋下开口处，挂在烤箱中加热，刷上香油。
烹调时，在鸡的两大腿之间划一刀，让汁液和肉丝流进碗里，去掉鸡腿（带骨）和胸肉（去骨），斩成块，装盘（乳房在上面））。用生菜叶包围它，倒入汁液（不要肉丝）。
特点：色泽红亮，质地细嫩，香味浓郁。
2.孕中期的营养
此时，早孕反应已经过去，孕妇的食欲大增，食欲极佳。胎儿生长速度加快，胎儿体重每天可增加10克。因此，孕妇应该多吃一些营养丰富的食物，以保证各种营养素的需要。除了一日三餐的固定外，下午补充一餐也是非常有必要的。
在此期间，孕妇由于子宫逐渐增大，肠道受压，肠管松弛，蠕动不良，容易出现便秘。为此，孕妇除了增加各种营养素外，还应多吃富含纤维和果胶的蔬菜，如芋头、蒜苗、鲜黄花菜、芥菜、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等。 水果包括桃子、橄榄、新鲜椰子肉、
纤维素和果胶以海棠、沙果等含量最高。
从此以后，孕妇的血容量和心脏负担明显增加，因此必须防止水钠潴留引起的水肿。在此期间，食物清淡一点也会有帮助。
无论母亲的营养状况如何，胎儿总是不断地从母亲那里吸收各种营养物质，以满足生长发育的需要。如果母亲不能及时从饮食中补充蛋白质、维生素和矿物质，她可能会利用自身肌肉、骨骼和其他组织的营养储备来满足胎儿的需要。这样，准妈妈在怀孕期间可能会出现贫血、甲状腺肿大、
骨质疏松症和体重严重减轻等疾病；而胎儿则有早产、死产等风险，其智力发育也会受到影响。
那么孕妇合理的饮食是怎样的呢？食物要多样化，食物要荤素搭配，粗细搭配。必须补充的食物有蛋白质、糖、矿物质和维生素。具体来说，孕妇每天应吃主食400500克，肉类100克，适量奶类和豆类，鸡蛋12个，平时多吃蔬菜、水果等。孕妇应避免偏食。偏食或吃太多脂肪
脂肪和糖。孕妇太瘦或太胖都对胎儿有害。孕妇营养不良，生下的婴儿会过小，有先天缺陷；营养过剩的孕妇生下的婴儿体积过大，很容易导致难产。孕妇本身也可能患上妊娠高血压综合症。因此，饮食要适量。
第4 个月的食谱
为了满足胎儿骨骼发育和胎教的需要，孕妇应多吃鸡蛋、胡萝卜、菠菜、海带、牛奶等营养物质。
早餐：米饭1碗、豆腐海带汤1碗、鸡蛋1个；
10点：橙子1个（含有大量维生素C）；
午餐：冷面1盘，鸡蛋酱；
3点：牛奶1瓶，饼干几块；
晚餐：米饭2碗，海带丝拌菠菜，咸菜，胡萝卜豆腐汤1碗。
下面介绍一些营养菜肴的制作方法。
虾仁炒韭菜
原料：韭菜250克，鲜虾150克，香油150克，盐3克。
方法：
韭菜洗净，切成3厘米长的段；将虾剥去壳，洗净；将大葱切成段；将生姜切成片。
锅烧热，放入植物油烧开，先放入葱炒香，然后加入虾仁和韭菜，用黄酒炒，不断翻炒至虾仁熟透。煮熟，从锅中取出并装盘。
特点：味道鲜美，滋补养血。
牡蛎粥
配料：鲜蚝肉100克，糯米100克，蒜末50克，五花肉50克，料酒10克，葱末25克，胡椒粉1.5克，精盐10克，熟猪油2.5克，水1.5克。
方法：
糯米洗净备用，鲜蚝肉洗净，五花肉切成细条。
将糯米放入锅中，加水煮沸。待米微煮至开花时，加入猪肉、蚝肉、料酒、精盐、熟猪油，同煮为粥。然后加入蒜末、洋葱末、胡椒粉拌匀，即可食用。
特点：牡蛎肉极其鲜美，是极好的营养食品。牡蛎粥是南方沿海地区人们流行的小吃。牡蛎味咸、微寒，供药用。牡蛎粥可以有效治疗维生素D缺乏症。
菠菜煎豆腐
材料：菠菜500克，豆腐3块，植物油、酱油、白糖、味精、盐适量。
做法：将锅烧热，加入油，将豆腐片放入锅中煎至两面焦黄，加入配料，煮1至2分钟，然后加入菠菜。
特点：色香味美，含有大量维生素。
第5 个月的食谱
怀孕近5个月的孕妇在日常饮食中必须保证钙1.5毫克、维生素A 300国际单位、胡萝卜素6毫克、维生素Cl 00克。
小烤什锦菜
配料：猪舌250克，猪肝500克，水煎玉兰片150克，猪油50克，酱油50克，植物油250克（用量75克），香菇50克，汤1500克，猪心50克，猪肉150克，猪油300克新鲜蔬菜、盐7.5克、味精1.5克、水豆粉125克、葱、姜各30克。
方法：
将五花肉、猪舌、猪心沥干水分，然后分别刮净、煮熟，切成长约5厘米、宽1.5厘米、厚1.2厘米的条。将玉兰片和新鲜蔬菜（生菜、萝卜、竹笋都可以）切成条状。将瘦猪肉切成细块，放入碗中，加入少许盐、水和黄豆粉，拌匀，放入80%热油锅中煎成丸子。将木耳用水泡发，洗净，切成片。
用清水冲洗干净并放在一边。
将炒锅置旺火上，加入猪油，烧至50%热时，先加入葱、姜，再加入盐、酱油、丸子，与汤拌匀，煮沸。然后将汤倒入锅中，用小火。缓慢燃烧。
将五花肉和牛舌煮约一个小时后，加入蘑菇和玉兰片。煮约半小时，然后加入蔬菜一起煮。煮至肚烂、菜熟后，加入黄豆粉，搅成二流酱，加味精起锅。
特点：色泽金黄，味道浓郁鲜美。
炒素蟹面
原料：香菇15克，熟胡萝卜12.5克，熟鲜笋12.5克，熟土豆250克，生油150克，白糖，精盐，米醋，姜，味精，时令青少许叶类蔬菜（黑蘑菇可用黑木耳代替）。
方法：
将煮熟的土豆、胡萝卜去皮洗净捣成泥，鲜笋切细片，绿叶蔬菜、蘑菇切小片。
丝绸。
锅中倒入油，烧开。加入土豆和胡萝卜泥，炒至酥脆。加入绿叶蔬菜、蘑菇和竹笋翻炒。加入白糖、精盐、味精、姜片略炒。最后倒入少许米醋，即可盛入盘中。
特点：含有大量维生素
第六个月的食谱
怀孕期间，孕妇和胎儿都需要一定量的维生素。只有吃营养均衡的饮食，才能保证维生素的含量。铁的摄入是绝对不可缺少的，因为铁是一种重要的矿物质。它的功能是产生血红蛋白（红细胞的成分），血红蛋白将氧气输送到细胞。人体需要吸收少量。
铁储存在组织中，胎儿从这个“仓库”中汲取铁来满足自身的需要。因此，孕妇在怀孕期间一定要多吃含铁的食物，如牛奶、肉类、大叶蔬菜、水果等。
以下是一些富含维生素的食谱：
橙味海带丝
材料：干海带150克，白菜150克。
材料：白糖、味精、醋、酱油、香油、香菜段各适量。
方法：
将干海带放入锅中蒸25分钟左右，取出，用热水浸泡30分钟，取出备用。
海带、白菜切成细条，装盘，加入酱油、糖、味精、香油，撒上香菜段。
将干橙皮用水浸泡至软后捞出。切成细块，放入碗中，加醋搅拌，将橙皮液倒入盘中拌匀，即可食用。
鱼香肝片
配料：猪肝250克，泡椒20克，洋葱25克，大蒜15克，酱油15克，姜10克，盐2克，植物油150克，醋10克，绍兴酒10克，水豆粉30克，汤25克，水10克白砂糖、味精1克。
方法：
将猪肝切成长约4厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的片。加入盐和水黄豆粉（20克），搅拌均匀。将姜、蒜去皮，切成米粒。将大葱切成细葱。将泡好的辣椒切成细丝。
用黄豆粉1碗（10克）、绍酒、酱油、醋、糖、味精、汤调味。
炒锅置旺火上，加入植物油，至70%热时，加入猪肝翻炒，然后加入泡椒、姜末、蒜末。待猪肝炒舒展后，加入葱花，煮汁，最后转锅盛盘。
特点：黄色至金红色，肝片细嫩，姜葱蒜味醇厚，佐餐最佳。
银耳银耳
材料：银耳10克，金果2oo克（梨、苹果、香蕉、橙子都可以）。
材料：桂花少许。
调料：白糖、湿淀粉适量。
方法：
将银耳用湿水浸泡1小时。洗净后放入碗中，加水300克，中火蒸2小时。
蒸好后，滤去原汁入锅，加白糖和适量水，小火煮溶，撇去浮沫。
将新鲜水果切成指甲大小的块，放入锅中煮沸，用湿淀粉稀释，倒入碗中。
食用时，碗上放一层银耳，撒上桂花。
第七个月的食谱
鱼吐司
原料：面包、鱼各150克，鸡蛋1个，猪油150克，料酒。淀粉、盐、味精、葱、姜少许。
做法：将面包去掉外皮，切成4片，厚度为45毫米。将鱼剁成泥，加入蛋清、葱、姜、料酒、味精拌匀。
将准备好的鱼酱分成4份，铺在切好的面包上，用刀抹平。
当猪油锅烧至50%热时，加入鱼吐司煎至变黄，即可出锅。
每块切成8小块，在盘边淋上甜酱（甜酱中加少许水和糖，用筷子拌匀，蒸5分钟，加入香油）。
特点：软嫩香浓，味道鲜美，能增加孕妇的食欲。
红烧兔
配料：兔肉（带骨）1000克，葱20克，姜15克，白糖5克，绍酒10克，青蒜5克，桂皮0.5克，花椒0.5克，八角0.5克，味精1克，花生油100克。
方法：
将兔肉洗净，用血水浸泡，切成3厘米见方的块，放入锅中，煮沸后捞起，再次冲洗干净。将葱切成方块，拍松生姜，将青蒜切碎。
中火烧热锅，加入油，将兔肉炒至水干。加入绍兴酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水（将肉泡平）煮沸。撇去浮沫，然后盖上锅盖，小火煮至兔肉熟透。然后用大火煮浓汤。去掉葱、姜、八角、桂皮等，加入味精、青蒜末，撒上少许胡椒粉。开始起锅
就是这样。
特点：色泽红润，兔肉熟透，风味浓郁，营养丰富，肥而不腻，瘦而不硬。
春笋烤兔
原料：新鲜兔肉5m克，葱20克，姜20克，干净春笋500克，酱油20克，豆瓣50克，水豆粉50克，高汤1000克、味精1克、精盐10克、花生油60克。
方法：
将兔肉洗净，切成3厘米见方的块。将春笋切成滚刀块。
将锅烧热，加入花生油，煮至六熟。加入兔肉，炒至水干。加入豆瓣菜，炒至油变成红色。加入酱油、精盐、葱、姜、高汤一起煮。约30分钟后，加入春笋。待兔肉煮软时，加入味精、黄豆粉，收浓汁即可食用。
特点：色泽红亮，肉质酥脆，味道鲜美。
3怀孕后期的营养
怀孕后期，胎儿生长得更快。随着胎儿的长大，孕妇的胃肠容积减少，因此孕妇应多食少餐。这个时期饮食要多样化，扩大营养来源，保证营养的供应。如果孕妇出现下肢浮肿的情况，就餐时应少吃过咸的菜肴和食物。因为过多的盐会增加体内的水分滞留，导致
水肿会增加心脏和肾脏的负担。
第八个月的营养食谱
怀孕的前7个月，胎儿从孕妇体内吸收了很多营养物质，而孕妇体内的所有营养物质可以说处于最低点。
以下是一些孕妇喜欢吃的食谱：
糖醋排骨
材料：排骨250克，油750克（消耗75克），酱油，酒，糖，盐。醋、面粉、淀粉等适量。
方法：
将排骨切块，与酒、盐、湿淀粉、面粉等混合备用。将剩余材料倒入碗中，加水50克，打成汁。
油锅烧至60%热，将排骨一片片放入煎2分钟，取出，待油锅烧至90%热再煎1分钟，捞出倒出油。
锅内留少量油，倒入糖醋汁，将酱汁倒入排骨中翻炒几下。
特点：排骨酥脆，酸甜可口。
水煮鲫鱼
原料：鲫鱼350克，瘦肉200克，油100克，葱姜少许，酱油，料酒，白糖，味精少许。
方法：
在鲫鱼背部切开一个切口，去掉内脏，洗净，在身上刮几遍。
将肉切成细块，加盐、味精拌匀，塞入鲫鱼背刀口处。
片刻后，将鱼放入油锅中，两面煎熟，加入料酒、酱油、糖、汤。
盖上盖子煮20分钟。打开锅盖后，加入味精，倒入少量油。
特点：鲫鱼味道鲜美，肉嫩，对孕期水肿有一定的疗效。
莲子鸡头粥
材料：塘莲子50克，鸡头米50克，糯米100克，鲜荷叶1片，桂花焖
10克，白糖150克，水1500克。
方法：
新鲜荷叶洗净，放入沸水中焯一下，备用。
糯米洗净放入锅中，加入蜜枣、鸡头米和水，大火煮沸，转小火煮成粥。将粥离火，盖上鲜荷叶，盖上盖子。 5分钟后，去掉荷叶，加入白糖、桂花，即可食用。
特点：滋补之品，可补心脾，治疗妊娠肿胀。
麻雀粥
配料：麻雀4只，糯米100克，葱姜末10克，料酒10克，精盐10克，味精2.5克，胡椒粉15克，香油25克，1500粒克水。
方法：
麻雀去毛、内脏，洗净，放入碗中，加姜、料酒、精盐等，上笼蒸熟，去骨、头、脚、翅等。
将糯米洗净，放入锅中，加水煮沸，煮成粥。然后加入麻雀肉和汤、味精、胡椒粉、香油等调味料，煮一会即可食用。
特点：性味甘温，富含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素。对治疗妊娠肿胀也有效。
甜莲藕蜜汁
配料：莲藕750克，糯米150克，蜜莲子25克，蜂蜜50克，白糖200克，湿淀粉15克，蜜桂花5克。
方法：
将莲藕洗净，剪去莲藕节一端，糯米用清水冲洗干净，浸泡2小时，捞起晾干。将糯米倒入莲藕洞中。填馅的时候，用筷子沿着洞向内戳，让糯米填满洞里。从中间剖开，切成0.7厘米厚的片，整齐地放入碗中，加白糖125克，放入篮子中，大火蒸10分钟。
放入蒸篮中大火蒸30分钟，取出，用水浸泡2分钟，撕去莲藕皮晾干，剪掉莲藕节的一端。
糖融化后取出，放入盘中，炒锅置火上，加水50克，白糖75克，将蜂蜜、蜜桂花、蜜莲子煮沸，加入稀湿淀粉，倒入锅中。放在莲藕块上就可以了。
特点：糯米含有蛋白质、脂肪、钙、糖、磷、铁和维生素，并富含纤维等成分，能促进胃肠蠕动。莲藕含有丰富的蛋白质、维生素、天冬酰胺等，营养价值很高。加工后呈粉红色透明，甜甜如蜜。
第九个月食谱
这个月，我们给孕妇介绍一些营养丰富的海洋食品。海洋动物食品被营养学家称为高价营养补充剂。它们富含脂肪、胆固醇、蛋白质、维生素A和D，与眼睛、皮肤、牙齿和骨骼的正常功能密切相关。据研究，海乌贼含有大量的脂肪，而这种脂肪有一种特殊的功效，有利于正常的新陈代谢。海鱼还可以提供丰富的矿物质，如镁、铁、碘等元素，有利于促进胎儿生长发育。角色。
此外，海洋动物食品还具有低热量、高蛋白质的特点。 100克鱼可以提供成人1/3~1/4的蛋白质供应，但只提供不到100大卡的热量。因此，多吃高脂肪的海洋动物性食品是有益无害的。
海藻卷
材料：河鳗750克，紫菜5张，鸡蛋3个，葱5根，姜末，黄酒，
盐、味精、淀粉、香油。
方法：
河鳗洗净，沿背部用刀剖开，去掉背骨，剥皮，去筋、刺，用刀剁成细糊，放入碗中，加入姜末、米酒、精盐、味精、蛋清（仅限1个）。加入100克冷水，用力搅拌，然后与淀粉和香油混合，制成鱼糊。
鸡蛋打入碗中，加入淀粉和盐，用筷子搅打均匀，摊成5个蛋皮放入锅中备用。
在桌子上铺一块紫菜，上面盖上一层蛋皮，然后涂上一层鱼糊，中间放一根葱，一根一根地卷起来。按照以下步骤做5条，放入蒸锅中，大火蒸10分钟，取出晾凉，切成斜块。
鱼馄饨
配料：净鱼125克，猪肉馅75克，绿叶蔬菜50克，绍兴酒5克，葱花5克，干淀粉50克，味精0.5克，精盐1克，熟鸡油5克。
方法：
将鱼肉剁成糊状，加精盐0.5克拌匀，制成鱼丸18个；将干淀粉放在案板下，将鱼丸在淀粉中一一擀开，让鱼浸泡在干淀粉后变得粘稠，用擀面杖擀成。切成直径约7厘米的薄片，制成鱼馄饨皮。
将猪肉馅分成18个馅心，用鱼馄饨皮卷起来，捏紧。
锅置大火烧热，加入1000克水烧开，放入馄饨，用筷子轻轻搅拌，以免粘连。小火煮至馄饨浮出水面约5分钟后捞出。
汤中加入精盐、绍兴酒，煮沸，加入绿叶蔬菜（韭菜或香菜均可），加味精，倒入盛有馄饨的碗中，撒上葱花，淋上鸡油即可食用。
特点：皮白、肉红、质地滑嫩、鲜嫩可口。
醋白菜
配料：莲白750克，植物油50克，酱油10克，醋2.5克，盐0.5克，水淀粉50克。
方法：
莲白(也可用卷白)去掉老叶、老茎，洗净切成约4厘米见方的片，加盐(1克)均匀腌制1分钟左右。
用碗将酱油、盐（1.5克）、醋、水淀粉等调成酱汁。
将炒锅放在火上烧热。当植物油70%热时，将白菜炒至熟。加入汤（75克）煮至汁浓稠即可出锅。
特点：鲜辣，醋味突出，适合下饭。
黄鱼汤
原料：黄鱼500克，瘦肉100克，韭菜50克，鸡蛋1个，酱油。料酒、味精、姜末、醋、淀粉少许、食用油100克。
做法：将黄鱼去掉头、尾、骨，留皮，用清水洗净。放入盘中，上面放姜片和少许料酒，上笼蒸10分钟，取出，将小骨头洗净，拉成片备用；将细肉切成丝。锅烧热，加入100克食用油，将肉丝炒香，加入料酒。酱油、鱼放入锅中，加入1碗汤，煮沸，加入醋、淀粉，最后加入打好的鸡肉
加入鸡蛋、韭菜、姜末，加熟油50克，即可食用。
特点：此菜有蟹肉的味道。
10 个月食谱
到了第10个月，孕妇就进入了收获的“季节”。这时，保证充足的营养，既能供给宝宝生长发育的需要，又能满足子宫和乳房增大、血容量增加以及其他内脏器官变化所需的“额外”负担。如果营养不足，不仅生出来的婴儿往往偏小，孕妇本身也容易患上这种病。
容易发生贫血、骨软化等营养不良疾病。这些疾病会直接影响临产时子宫的正常收缩，容易发生难产。
孕妇应坚持少食多餐的饮食原则。越接近临产，越应该多吃含铁的蔬菜（如菠菜、海带、芹菜、海带、黑木耳等）。
因为此时孕妇的胃肠道受到压迫，可能会出现便秘或腹泻。因此，一定要增加进餐次数，每次少吃，吃易消化的食物。
清汤慈笋
主料：竹笋500克。
原料：清汤1000克，鲜桑叶数片。
调料：盐、料酒、胡椒粉、明矾。
方法：
将明矾捣碎，用冷水溶解。选新鲜坚实的竹笋，剪去老根，剥去外壳，剥去内皮，切成极薄的片，漂在明矾水中。将桑叶洗净。
将竹笋和明矾水倒入锅中，加入桑叶略煮片刻，冷水捞出，挑出桑叶，将竹笋洗净，去掉明矾的苦涩味，然后用冷水冲洗。
将清汤煮沸，加入盐、花椒面、味精、料酒，调好口味，加入笋片，煮沸撇去浮沫。
特点：鲜嫩的竹笋，夏季菜肴之一，有清热的功效。
虾和海参
配料：干海参150克，盐3克，虾米15克，味精3克，高汤500克，淀粉6克，葱、姜各15克，猪油30克，料酒30克，酱油6克。
方法：
将干海参放入锅中，加水，盖上锅盖，小火煮沸。将锅从火上移开，等待其膨胀变软。取出，剖开肚皮，去掉肠子，刮去肚皮内部和表面的杂质。 洗。然后放入锅中，加水，用小火煮沸，然后离火，待其膨胀（重复此方法多次），海参就完全发育了（但在这膨胀过程中）过程中，注意不要沾上油和盐，因为油会使海参溶解，盐会使海参收缩，两者都会影响海参的膨胀）。然后将海参腹部划十字，放入开锅中，捞出，沥干水备用。
将虾洗净，放入碗中，加适量水和酒，上笼蒸10分钟左右，取出。
锅烧热，加入猪油，放入姜、葱，炒香捞出，加入料酒、高汤、盐、酱油、海参、虾仁。搅成浓汤，用淀粉勾芡，加味精，捞出整齐放入盆中。
特点：象牙白色，鲜糯，香味浓郁，四季皆宜。
海参烧肉
材料：海参50克，豌豆15克，猪肉200克，冬菜10克，熟火腿25克，清汤750克，笋25克，豆粉25克，50粒荸荠克，酱油25克，葱段50克，果油500克。加入精盐、蛋白、料酒、姜末、香油各少许。
方法：
将葱（10克）、生姜、海参、火腿、菱角（去皮）切碎
笋片切成碎丁。 ②把猪肉洗净，剁成肉馅，用葱姜、精盐（少许）、酱油（10克）、香油、鸡蛋白、豆粉面、海参、火腿、南荠、笋丁及荷兰豆调匀煨上。 ③把炒锅放火上，倒入果油烧至七成热时，把肉馅捏成直径约2．5厘米的扁形丸子下锅，待炸成银红色捞出；放人葱段炸好捞出。 ④把葱段、肉丸子放在砂锅中，加上精盐、酱油、料酒、冬菜、清汤，放火上烧开3分钟，再改用文火烧约40分钟即成。此菜上桌时，一般盛放在大汤盘中，下面有水锅子，上面有盖，以便保温。 特点：红墨相间，味鲜汁浓，四时皆宜。 好好用,试试看吧,会有好效果的.