鸡肝肉饼的做法

鸡肝含有大量的

鸡肝肉饼

材料:

鸡肝30克左右，瘦肉30克左右，蛋白质1个，微量盐，香油。

练习:

1、原料收集；

2.鸡肝和肉分别洗净，沥干水分，剁成细块；

3.将图2中的两种材料与蛋清混合，加入少许盐和香油；

4.在浅碟或盘中蒸10分钟左右。

小贴士:

1.鸡肝要先在水里泡20分钟。清洗后，搬运时应去除白色筋膜。

2、这道菜还可以加入适量的豆腐泥。

专家评论:

鸡肝富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、维生素B，能为宝宝的成长提供全方位的营养。肝脏富含铁，是补血食物中最常用的食物。动物肝脏中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食物。具有维持正常生长和生殖功能，保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩和疲劳，保持健康肤色的作用。对皮肤健美意义重大，适合婴儿。