蜜饯柑桔皮

: 1.使用带有旋转刀片的蔬菜削皮器来去除水果的皮，留下苦味的白色果肉。

2.根据预期用途，使用锋利的刀将果皮切成条状。如果你想在蛋糕或馅饼上使用蜜饯果皮，请将其切成火柴杆；如果你想蘸巧克力，请把果皮切成更大的条。

3.将长条放入小锅中，用冷水覆盖。在流动的冷水下煮沸、沥干并更新。

4.回到锅里，加入糖和1/2杯水，用中火煮，直到液体蒸发，果皮变得明亮有光泽。

5.将果皮铺在一张锡箔纸上，冷却，分离出长条。

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