1.将土豆洗净，加入1茶匙盐，放入沸水中煮8至10分钟。沥干水分，铺在烤盘上冷却。当它凉到可以处理的时候，它会垂直减半。
2.将扁豆或四季豆修剪并对半切开。放入3杯开水中，再次烧开，关小火煮1至2分钟，至脆嫩。沥干，放入一碗冰水中。静置5分钟，然后沥干。
3.对于香醋，将醋、洋葱、蜂蜜、百里香、芥末、盐和胡椒放入食品加工机或搅拌机中搅拌至均匀。在处理器或搅拌机运转的情况下，以稳定的流量慢慢倒入油，直到混合物变稠。
4.在一个大的沙拉碗里，混合土豆，豆子和红洋葱。倒入足够的调味料，将所有材料完全覆盖。盖上盖子，冷却2至24小时。上菜。
5.上菜前，把沙拉和培根混合在一起，放上羊乳酪。可以把多余的醋汁放在边上或者留着以后用。
6.注1:小鱼儿土豆就是不存在，我就把红土豆去皮，切成四八等份，效果不错。我还在其他土豆里加了点红薯，也不错。
7.注2:我用搅拌棒在两个量杯里混合香醋，效果非常好。
8.注3:根据厨师的说法，额外的调料可以保存几个星期，但我用得比那个快。
9.注4:这可比我能用的沙拉多得多。我只煮了两三个土豆，一把好豆子，然后撒了一点调料在上面。一旦你做好调料，就很容易了
10.注意5:我每份只用一两片培根，平时根本不用。我认为一大块好的火腿或火鸡在这方面会非常好。
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