土豆泥云做法参考

1.在一个8到10夸脱的锅里高温加热，煮沸1 1/2夸脱的水。

2.将土豆削皮，切成1英寸的小块。

3.将土豆和大蒜加入沸水中；盖上锅盖煮开，然后转中火煨12到15分钟，直到土豆很容易捣碎。

4.沥干，倒入装有强电功率的碗中，用钢丝搅拌机搅拌，或回到锅里。

5.加入黄油和1/2杯奶油。用电动搅拌器中速搅拌，或者用手用重型打蛋器打至光滑。

6.如果混合物比你喜欢的更硬，加入更多的奶油，直到土豆达到所需的稠度。

7.加入盐和胡椒调味。刮到碗里。

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