夏季有哪些养生素食食谱

冰鲜苦瓜材料：苦瓜、冰块、辣椒（或青芥末）、生抽

冰镇苦瓜的制作方法：

1.将整个苦瓜放入沸水中焯水不超过30秒，取出迅速冷却，切成两半，用勺子挖出籽。

2、焯水的苦瓜切成薄片。

3、盘子上铺上一层冰块，将苦瓜片放在冰块上。

4、苦瓜片沾酱吃。酱汁是用辣酱油制成的。如果喜欢青芥末，也可以用青芥末和生抽拌匀。