蔓越莓小旋风戚风蛋糕的做法参考

1.准备好以上食材。

2.从冷藏鸡蛋中分离蛋黄和蛋白质。蛋黄中加入盐、玉米油和牛奶拌匀。

3.然后筛入50克低筋面粉拌匀。

4.在蛋白中加入柠檬汁，分两次加入白糖，直到难以起泡。将1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，搅拌均匀。

5.将剩余的蛋清加入蛋黄糊中，拌匀后倒入模具中震出大气泡。

6.中层烤箱150度烤50分钟。取出倒扣，冷却后脱模。

7.脱模成功。

8.拍个侧面。

9.内部切口也很好。