这位孕妈的午餐火了,用心搭配,好吃更好做,一周不重样,学习了

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这位孕妈的午餐火了,用心搭配,好吃更好做,一周不重样,学习了!

自从怀孕后,一日三餐都是自己动手做,相比之前,在饮食上要用心许多,每天都是用心搭配。今天晒一晒我的孕午餐,好吃更好做,一周不重样,发朋友圈里狂点赞。

这位孕妈的午餐火了,用心搭配,好吃更好做,一周不重样,学习了 热油 蒜末 放入 料酒 生抽 第1张

周一:西芹炒虾仁、小白菜炒豆腐

西芹去掉筋膜,斜刀切成小段。鲜虾去虾线,用料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟以上。热油放虾仁,炒到虾仁弯曲变色盛出。底油爆香蒜末和姜末,放西芹炒30秒,再放虾仁一起合炒,翻炒均匀,撒盐调味,出锅即可。

热油先放豆腐,煎至两面金黄,撒入葱花和蒜末爆香,接着放入小白菜一起翻炒,放入生抽和盐调味,加少许清水炖2分钟,淋入芝麻油,出锅即可。

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周二:鸡汤、炒时蔬

母鸡斩成块,冷水下锅,淋入料酒去腥,焯水5分钟。捞出后放入砂锅里,同时放入葱段和姜片,小火慢炖一个半小时。碗里放入葱花或香菜,适量盐调味,舀入炖好的鸡汤即可。鸡汤原汁原味,鸡肉蘸着生抽吃,香嫩不发柴。

热油爆香蒜末,放入生菜翻炒至软,淋入蚝油调味,翻炒均匀,出锅即可。

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周三:红烧排骨、醋溜圆白菜

排骨冷水下锅焯水3-5分钟,同时淋入料酒去腥。油温5成热,放入排骨煸炒出多余的水分,接着放入葱段、姜片、料酒、生抽、老抽调味,炒出香味后倒入热水,水量没过排骨即可。小火慢炖1个小时,放盐调味,同时转大火收汁即可。在收汁的时候,放少许香醋,起到去腻提香的作用。

圆白菜不用切,手撕成小块。热油爆香蒜末,放圆白菜翻炒至软,淋入香醋、生抽、盐调味,大火快速翻炒1分钟,淋入芝麻油,出锅即可。

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周四:番茄鸡蛋面

热油先炒鸡蛋,定型后盛出。锅中底油爆香蒜末,放番茄煸炒1分钟,加入热水。煮沸后放面条,同时放入蘑菇一起煮。面条快煮熟的时候,加入时蔬即可。

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周五:丝瓜炒虾仁

鲜虾去掉虾泥,用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟以上。丝瓜削皮,滚刀切成小块。热油先炒虾仁,炒熟后盛出。锅中底油爆香蒜末,放丝瓜煸炒至软,再放虾仁一起合炒,撒盐调味,翻炒均匀,出锅即可。

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周六:红烧鸡块、番茄炒茄瓜

鸡块冷水下锅焯水5分钟,淋入料酒去腥味。热油放入鸡块炒出多余的水分,接着淋入料酒、老抽、生抽调味,同时放入葱段、姜片、大蒜,炒出香味后加入热水,小火慢炖40分钟,转大火收汁即可。

茄瓜削皮,番茄切成小块。热油爆香蒜末和葱花,同时放入茄瓜和番茄一起煸炒,茄瓜断生后,放盐、少许生抽调味即可。

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周日:红烧扒皮鱼、炒时蔬

扒皮鱼肉质鲜嫩,营养极高,常吃可补充维生素和矿物质,具有补钙壮骨、健脾胃等作用。做法:在扒皮鱼身上划几刀,用料酒腌制10分钟去除腥味。油温六成热,扒皮鱼煎至两面金黄,接着放入料酒、老抽、生抽、盐、白糖调味,加入热水慢炖10分钟即可。

热油爆香蒜末,放入小白菜翻炒至软,撒盐调味,出锅即可。

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